トマト、ズッキーニ、カボチャ、じゃがいも、タマネギ、チキンでカレーを作りました。ルーは中辛だったけど、カボチャの甘味で子供にもおいしいカレーになりました。

野菜は、全部なべに入れて、煮ていきます。火が通るのに時間がかかるじゃがいもから順に切って鍋へ。
鶏のもも肉は一口大に切って、塩コショウして、フライパンで焼き色をつけてから、鍋に入れます。
具に火が通ったら、いったん火を消し、ルーを溶かします。再び火をつけ沸騰するまでかき混ぜてできあがり。
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